お菓子な毎日＞抹茶あずきシフォン

抹茶シフォンには
やはり、つぶあんと生クリームを添えたい。

でも、お客様でもなく
家で、家族でだけで楽しむとき
飾り立てる必要もなく、もって手軽に抹茶味を楽しみたい。

じゃあ、入れ込んじゃえ～！

という訳で、つぶあんを入れてみました（笑）

※レシピ

　　　　　　抹茶あずきシフォン

　　　　　　　　　・薄力粉　　　　…110g
　　　　　　　　　・砂糖　　　　　…70g
　　　　　　　　　・卵　　　　　　…5個分（分けて使用）
　　　　　　　　　・抹茶　　　　　…大２
　　　　　　　　　・サラダ油　　　…70cc
　　　　　　　　　・つぶあん　　　…200g（加糖あずき煮缶　可）
　　　　　　　　　・牛乳　　　　　…100cc

　１．牛乳につぶあんを浸し
　粒をつぶさないようにして
　溶くようにほぐしておく

２．卵白に砂糖の半量を分け入れながら
　　しっかりと固いメレンゲにする

３．別のボウルで卵黄に残りの砂糖を分け入れながら
　　白っぽくまったりするまでよく混ぜる

４．③にサラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜ
　　①の牛乳＋あんも加え混ぜる

５．そこへ薄力粉＋抹茶をふるい入れてよく混ぜる

６．メレンゲをさっくりと混ぜ合わせる

７．170度のオーブンで約45分

　21cm型が一番便利じゃないでしょうか。
　少ない分量のレシピはもちろんのこと
　23cm型分のレシピでも何とかなります。

　型抜けバツグン♪
　テフロン加工
　シフォン型21cm

【シフォン型各種はこちら】

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抹茶あずきシフォン