お菓子な毎日＞ヨーグルトさつまいもケーキ

ヨーグルトのさわやかさの中に
さつまいもの甘味とまったりした食感が
不思議とマッチする、さっぱり系のケーキです。

バター不使用なので
ヘルシーさも大幅にアップ。

もしあれば、
薄力粉の半量をアーモンドプードルにすると
無理なくコクが出ますのでお試し下さい。

※レシピ

　　　ヨーグルトさつまいもケーキ

　　　　　　　　　・ヨーグルト　　…500g
　　　　　　　　　・薄力粉　　　　…100g
　　　　　　　　　・砂糖　　　　　…80g
　　　　　　　　　・卵　　　　　　…3個
　　　　　　　　　・サツマイモ　　…1/2本
　　　　　　　　　・サラダ油　　　…大２
　　　　　　　　　・バニラエッセンス

１．クッキングペーパー等を乗せたザルで
　　ヨーグルトは水切りする（半日以上がベスト）

２．さつまいもはさいの目切りにして電子レンジで柔らかくする

３．卵白に半量の砂糖を混ぜいれながらメレンゲにする

４．卵黄に残りの砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ
　　サラダ油とヨーグルトを加える

５．薄力粉をふるい入れ、バニラエッセンスとサツマイモを加える

６．メレンゲを分け入れる

７．170度のオーブンで40～45分

１日１５分座るだけで骨盤を無理なく矯正
下半身太り・Ｏ脚解消「スリムクッション」

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ますも：
(2007/04/15)

ｺﾒﾝﾄは初めてです！が、いつもお菓子のﾚｼﾋﾟ参考させていただいてます(^-^) 特にｼﾌｫﾝｹｰｷは、今まで上手く膨らまなかったのですが、こちらのﾌﾞﾛｸﾞと出会ってからは、上手く出来るようになりました☆ 今回のｹｰｷも、とっても美味しそうなので、早速作ってみようと思います！
それと質問？とゆ～かﾘｸｴｽﾄなのですが、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのｼﾌｫﾝｹｰｷのﾚｼﾋﾟ教えて下さいm(__)m ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑとかでも作れたりしますか？初めてなのに図々しくてすみませんf^_^;

お菓子な毎日 MOGI：
(2007/04/16)

＞ますもさん
はじめまして。いつもありがとうございます。
シフォンは案外難しいですね(^^；
同じ分量でやっても何故か失敗する時が今でもあります。
ジャムを入れる場合、あまり多いとベタついて膨らまなくなりますし、少ないと何の味か分からなくなります（笑）
ブルーベリーだと、生やドライ物を散らすという感じでどうでしょう？

私も研究してみますね♪
素敵な題材を提案して下さって、ありがとうございます。

【お菓子な毎日】

ヨーグルトさつまいもケーキ